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Lutte contre le gaspillage alimentaire

Ajouté le 22/09/2015 - Auteur : jazz

La grande distribution et le gouvernement ont enfin trouvé un accord sur une série "d'engagements volontaires", pour lutter contre le gaspillage alimentaire.

Dans le pacte national contre le gaspillage alimentaire, la grande distribution à l’obligation de favoriser au maximum les dons aux associations et de valoriser les déchets.

Par ailleurs, "sans préjudice des règles relatives à la sécurité sanitaire des aliments", les distributeurs s’engagent "ne pas rendre volontairement les invendus alimentaires encore consommables, impropres à la consommation".

Pour finir, les dates limites d'utilisation optimale (DLUO) vont être supprimées sur certains produits d'épicerie (vinaigre, sucre...) à marque distributeur.



Des dispositions déjà plus ou moins appliquées !

Les grandes enseignes (Auchan, Carrefour, Casino), appliquent déjà une grande partie de ces dispositions, puisque l’an dernier leur part de contribution aux dons s’élevait à hauteur de 35%.

Ségolène Royal, la ministre de l’écologie, demande à la grande distribution de ne plus détruire leurs stocks d'invendus encore consommables en les javellisant, les rendant ainsi impropres à la consommation.

En ce qui concerne l'allongement des dates limites de consommation sur les produits frais, L'Etat va rapidement mettre en place un groupe de travail qui sera chargé d’y réfléchir à cette nouvelle disposition.

La ministre a annoncé que la restauration collective hors domicile serait elle aussi enjointe de lutter plus activement contre le gaspillage.

Au niveau national, l’Ademe estime que le gaspillage alimentaire pèse 20 kg à 30 kg par an et par habitant, dont 7 kg de produits encore emballés, soit l’équivalent de 12 à 20 milliards d'euros chaque année.

La grande distribution n'est toutefois responsable que de 5 à 10% du gaspillage alimentaire, contre 15% pour la restauration et 70% pour les ménages.

La signature de ces nouvelles dispositions devrait permettre d'apaiser les polémiques déclenchées dernièrement autour de la question du gaspillage alimentaire.

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Les Commentaires

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